，PFA涂層本身含有全氟化合物〔PFCs〕，這些物質于高溫下也許會分解并釋放出有毒氣體。如果PFA涂層因老化或損壞而脫落，并于烹飪過程中被加熱到較高溫度〔如超過260°C〕，就也許引發有害物質。一直接觸這些氣體會對呼吸系統造成刺激，甚至引發更嚴重健康問題。
PFA涂層脫落小顆粒也也許被人體攝入。雖然直接吞咽風險較低，但一直積累也許帶來未知健康隱患。尤其是對于兒童或免疫力較弱人群，應盡量避免使用已有涂層脫落產品。
為了保障安全，建議定期檢查廚具狀況，一旦發現PFA涂層有明顯脫落跡象，應及時更換器具。另外，于日常使用中避免高溫干燒，也是減少潛于風險很好措施。雖然PFA涂層脫落對人體也許有一定危害，但通過正確使用、維護可以很好降低這種風險。
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