合格的不粘鍋對人體安全無害。在目前的不粘鍋市場中，聚四氟乙烯材料占據了最大的份額。聚四氟乙烯具有很強的穩定性和低反應性，具有較高的耐酸堿性和耐腐蝕性，不易產生有害物質。
然而，當使用涂料鍋時，有一些預防措施。首先，我們應該避免非粘鍋過熱。當溫度超過260℃時，非粘鍋涂層的性能將不穩定并可能分解。因此，建議低溫烹飪和油溫不超過七成熱。其次，不要用鋼絲刷清潔不粘鍋后的清潔。我們應該用柔軟的擦布擦拭。這可以有效地避免涂層損壞。此外，在煮熟和炒菜時，我們還應避免使用鐵或其他金屬勺子，以防止涂層劃傷。
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